케이크 만드는 법 > 질문답변

케이크를 만드는 방법은 다양한 종류가 있지만, 여기서는 기본적인 버터 케이크(스펀지 케이크)를 만드는 방법을 설명하겠습니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 구성되어 있습니다.

기본 버터 케이크 레시피
재료 (15cm 원형 틀 1개 기준):
밀가루: 120g (박력분)

버터: 100g (실온에서 부드럽게)

설탕: 100g

달걀: 2개 (실온)

베이킹파우더: 1작은술 (5g)

우유: 2큰술 (30ml)

바닐라 에센스: 몇 방울 (선택 사항)

도구:
믹싱볼

핸드믹서 또는 거품기

체

케이크 틀 (15cm 원형)

오븐

만드는 방법:
오븐 예열: 오븐을 170°C로 예열합니다.

재료 준비:

버터는 실온에서 부드럽게 만들어 둡니다.

달걀은 실온으로 두어 차가운 상태가 아니도록 합니다.

밀가루와 베이킹파우더는 체에 쳐서 준비합니다.

버터와 설탕 크림화:

믹싱볼에 부드러운 버터를 넣고 핸드믹서로 가볍게 휘핑합니다.

설탕을 조금씩 넣으면서 버터와 설탕이 크림처럼 부드럽고 하얗게 될 때까지 휘핑합니다.

달걀 넣기:

달걀을 하나씩 넣으면서 잘 섞어줍니다. 한 개를 넣고 잘 섞은 후 다음 달걀을 넣는 방식으로 진행합니다.

바닐라 에센스를 몇 방울 넣어 향을 더할 수 있습니다.

밀가루 섞기:

체쳐 놓은 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.

우유를 넣고 반죽이 고르게 섞일 때까지 가볍게 섞어줍니다.

틀에 반죽 넣기:

케이크 틀에 반죽을 넣고 표면을 평평하게 정리합니다.

틀을 탁탁 두드려 공기를 빼줍니다.

굽기:

예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다. 중간에 케이크가 잘 구워지고 있는지 확인하기 위해 이쑤시개를 꽂아보아, 이쑤시개에 반죽