포도당 만드는 법 > 질문답변

포도당은 일반적으로 식물의 광합성 과정을 통해 자연적으로 생성되지만, 실험실이나 산업적 환경에서도 포도당을 합성할 수 있습니다. 여기서는 실험실에서 포도당을 만드는 일반적인 방법을 설명하겠습니다.

1. 전분 가수분해를 통한 포도당 생산
가장 일반적인 방법은 전분을 가수분해하여 포도당을 얻는 것입니다. 전분은 포도당 분자로 이루어진 고분자로, 효소나 산을 사용하여 포도당으로 분해할 수 있습니다.

필요한 재료와 장비:
전분 (감자, 옥수수 등에서 추출)

효소 (아밀라아제 등)

산 (염산, 황산 등)

가열 장치

pH 측정기

과정:
전분 현탁액 준비: 전분을 물에 녹여 현탁액을 만듭니다.

가수분해